ســ الاحزان ــر
03-10-2006, 01:04 PM
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
المكونات والمقادير
4 كوب جبنة عكاوي ( جبنة خالية الملح)
1كوب سميد ناعم
2/1 كوب قطر
2 كوب قشدة
2/1 كوب فستق ناعم .
طريقة التحضير
1- نقطع الجبنة العكاوي إلى شرائح رقيقة وتنقع طوال الليل في ماء بارد مع تغيير الماء عدة مرات .
2- في اليوم الثاني نصفي الجبنة وتوضع في صينية بالفرن حتى تذوب جيدا .
3- نسكبها بعد ذلك في طنجرة عميقة ونخلطها بالسميد الناعم مع 4/1 كوب من القطر ، ثم نضعها على النار ويحرك الخليط جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة و طرية.
4- نسكب العجينة في وعاء مستدير بعد دهن سطحها بالقطر الباقي ونمد العجينة بالشوبك ثم نرفعها في بايركس فتصبح جاهزة للتقديم .
5- توضع القشدة على حلاوة الجبن وتزين بالفستق الناعم.
صحتين وهنا
مع تحياتي للجميع
اختكم
ســ الاحزان ــر
المكونات والمقادير
4 كوب جبنة عكاوي ( جبنة خالية الملح)
1كوب سميد ناعم
2/1 كوب قطر
2 كوب قشدة
2/1 كوب فستق ناعم .
طريقة التحضير
1- نقطع الجبنة العكاوي إلى شرائح رقيقة وتنقع طوال الليل في ماء بارد مع تغيير الماء عدة مرات .
2- في اليوم الثاني نصفي الجبنة وتوضع في صينية بالفرن حتى تذوب جيدا .
3- نسكبها بعد ذلك في طنجرة عميقة ونخلطها بالسميد الناعم مع 4/1 كوب من القطر ، ثم نضعها على النار ويحرك الخليط جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة و طرية.
4- نسكب العجينة في وعاء مستدير بعد دهن سطحها بالقطر الباقي ونمد العجينة بالشوبك ثم نرفعها في بايركس فتصبح جاهزة للتقديم .
5- توضع القشدة على حلاوة الجبن وتزين بالفستق الناعم.
صحتين وهنا
مع تحياتي للجميع
اختكم
ســ الاحزان ــر