المخـــللات

[البلورة الشفافة]

المخـــللات


مخلل الليمون

مخلل الخضار المسلوق


مخلل الليمون

المقادير

كيلو من الليمون
- فلفل احمر - ثوم - خل - زيت
- قليل من العصفر - حبة البركة - بهار
- ملح حسب الذوق



الطريقة

. اغسلي الليمون جيدا واقطعيه الى اربع قطع بحيث تبقى مرتبطه مع بعضها من الأسفل .
. دّ قي الفلفل والثوم والعصفر والبهار وحبة البركة واخلطيهم .
. احشي الليمون جيدا بالخليط ورصية بالبرطمان ثم اقلبي البرطمان على مصفاة حتى يتنزل البهار والخلاصة من الليمون ثم ارفعيه وصبي الخل على الليمون مع الخلاصة .
. غطيه بمقدار كوب من الزيت ثم اتركيه بالشمس لمدة اسبوع قبل تقديمه

مخلل الخضار المسلوقة

مقادير الخضار :
حبة جزر "يفرم قطع متوسطة طويلة "
حبة كوسة "تفرم بدون تقشير قطع متوسطة"
فاصولياء خضراء بكمية مناسبة لكمية الجزر والكوسا "تفرم بانحراف صغيرة"
ذرة ، قرنبيط يفكك ، زهرات صغيرة .
ملاحظة : لابد أن يكون في تجانس بين حجم الخضار وكميتها علشان يكون شكلها حلو.

طريقة سلق الخضار

تسلق لمدة خمس دقايق فقط ، ثم تصفى جيداً وتغسل بالماء البارد لإيقاف غليانها

مقادير الصوص
4 ملاعق أمبة
1 ملعقة خردل ، 2 ملعقة خل أسود
ا ملعقة هرد "كركم" ، ا ملعقة حبة سوداء ، ا ملعقة ملح
ربع كأسة ليمون "عصير" ، ثلاثة أرباع كأسة زيت زيتون

نمزج مكونات الصوص مع بعض ونضيف عليها الخضار المسلوقة ونوزعها بعلب بلاستيك ..

[زهـ البنفسج ـرة]

بلورة
تسلمي على الوصفة
الله يعطيكِ الف عافية

[البلورة الشفافة]

زهـــــــــــرة

تسلمين غلاي

على مرورك العطر

دمت بود؛؛

[ســ الاحزان ــر]

البلورة الشفافة

تسلم يدك يالغلاا

على هالوصفة الرائعة

وعسااج عالقوووووة

[سراب حُب]

البلوره الشفافه
تسلمين يالغلا على الوصفه

[البلورة الشفافة]

سر الاحزان

الله يقويك

وتسلمين غلاي

على مرورك العطر

دمت بود؛؛

[دانة الدوحة]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين
يعطيكم الف عافية

[البلورة الشفافة]

دانه الدوحه

الله يسلمك غاليتي

وتسلمين على المرور

دمت بود؛؛